Le TAJ

Shashlik Mix Grille

Assortiment de 8 viandes grillés 

Tandoori Chicken

Poulet mariné au yaourt et aux épices rôti au Tandoor 

Chicken Tikka

Escalope de poulet marinée aux épices, cuite au Tandoor 

Boti Kebab

Morceaux choisit de gigot d'agneau marinés au citron, épices, ail, et gingembre, rôti au Tandoor 

Fish Tikka

Poisson mariné aux épices et grillés au four Tandoor

Tandoori Gambas Marinés au Safran

Gambas marinées au yaourt et aux épices, cuites au Tandoor 

Seekh Kebab

Brochettes d'agneau hachée grillée au feu de bois 

Reshmi Kebab

Brochette de poulet hachée grillée au feu de bois 

Naan

Pain indien nature 

Garlic Naan

Pain indien fourré à l'ail 

Cheese Naan

Pain indien fourré au fromage 

Cheese Garlic

Pain indien fourré  au fromage et à l'ail 

Kashmiri Naan

Pain indien fourré aux fruits secs 

Chicken Pondichery

Poulet bien relevé, épicé avec des aromates frais 

Chicken Madras

Poulet au curry de Madras, avec une sauce relevée 

Chicken Kashmir

Morceaux de poulet, noix de cajou, crème fraîche 

Chicken Palak

Agréable mélange de poulet un peu épicé

Chicken Kourma

Poulet cuit aux amandes, noix de cajou, et crème

Chicken Do Piazza

Poulet cuit avec des oignons, poivrons, tomates et garam massala

Chicken Tikka Massala

Morceaux de poulet désossés, grillés au Tandoor, sauce épicé 

Chicken Butter Cream

Blanc de poulet grillé et miotte de crème au beurre, tomate, safran et amande

Lamb Madras

Agneau au curry de Madras avec une sauce légèrement relevée 

Lamb Vindaloo

Agneau bien relevé, épicé à la sauce vindaloo 

Lamb Kashmiri

Agneau aux herbes légèrement relevé à la façon de Kashmir 

Lamb Tikka Massala

Cube d'agneau grillé puis mijoté aux épices en sauce 

Lamb Korma

Agneau cuit dans une sauce crémeuse de lait de coco, tomates et aux épices 

Lamb do Piazzi

Agneau préparé dans une sauce aux poivrons, tomates et aux épices 

Lamb Palak

Agréable mélange d'agneau et d'épinard, peu épicé 

Lamb Dall

Curry d'agneau avec lentilles 

Fish

Filet de poisson façon sud de l'Inde (épice et sauce tamarin) 

Fish de Pondichéry

Poisson en sauce, façon de Pondichéry, poivrons et lait de coco 

Crevette au Curry

Crevettes décortiquées, cuisinées avec gingembre, ail oignons, tomate, et coriandre fraîche 

Crevettes Vindaloo

Crevettes bien relevées, épicées à la sauce vindaloo 

Crevettes Malai

Crevettes décortiquées en sauce à la noix de coco et aromate 

Vegetable Biryani

Délicat mélange de riz basmati safrané, et divers légumes aux 25 épices et aromates 

Chicken Biryani

Délicat mélange de riz basmati safrané et poulet aux 25 épices et aromates 

Agneau Biryami

Délicat mélange de riz basmati safrané et agneau aux 25 épices et aromates 

Prawn Biruyani

Délicat mélange de riz basmati safrané et crevettes aux 25 épices et aromates 

Baigan Bartta

Fondu d'aubergine aux aromates et herbes fraîches

Dal

Lentilles Indiennes préparées avec du beurre, des tomates de la coriandre, légèrement épicée 

Palak Panir

Fromage indien frais, crème fraîche (faite maison), aux épinards, cuit dans une sauce à la tomate, oignons, et épices 

Allo Gobi

Curry de pomme de terre et choux fleur 

Raïta

Yaourt, crudités, émincés et aromates 

Menu Enfant

Chicken tikka + boisson + boule de glace
Plats accompagné de riz basmati 

Kesari au Fruits Secs

Gâteau de semoule, noix de cajou, safran, beurre, et cordonne 

Gulab Jamun

Pâtisserie servie dans un sirop de canne 

Kluffi

Parfum au choix 

Sorbet

Parfum au choix